Entdecke die Welt der Molekularküche

Geschmack neu gedacht

Innovative Zubereitungstechniken, inspirierende Workshops und Kulinarik-Experimente machen unsere Angebote einzigartig. Hier werden neue Geschmackserlebnisse geschaffen, die begeistern.

Methoden & Techniken

• Sphärifikation: Flüssigkeiten werden in kleine Perlen verwandelt – ideal für überraschende Texturerlebnisse.
• Emulsionen & Schäume: Neue Präsentationsformen von Geschmack durch innovative Verbindungen und Stabilisierungsmethoden.
• Gelierung: Kreative Veränderungen klassischer Speisen zu aufregenden Strukturen.
• Vielfalt: Von Schäumen bis zu Pulvern – experimentieren Sie mit Aromen und Temperaturen.

Vorteile: Mehr Aroma, faszinierende Texturen und außergewöhnliche Präsentation. Ideal für experimentierfreudige Genießer.

Was wir bieten

• Workshops: Für Profis und Hobbyköche – entdecken Sie die molekulare Küche praxisnah unter Anleitung unserer Experten.
• Showcooking: Erleben Sie spektakuläre Live-Demonstrationen bei Events und exklusiven Veranstaltungen.
• Kulinarische Beratung: Innovative Konzepte für die Gastronomie – wir unterstützen Sie von kreativer Idee bis zur Umsetzung.