Kulinarisches Labor MannheimJetzt Anfragen

Unser Team – Wissenschaft trifft Genuss

Experten für molekulare Küche und Lebensmittelforschung

Lernen Sie unser interdisziplinäres Team kennen. Bei uns arbeiten Chemiker, Köche, Lebensmitteltechnologen und kreative Köpfe Hand in Hand – alle mit einer gemeinsamen Leidenschaft für Innovation und exzellenten Geschmack.

Die Köpfe des Labors

Dr. Martina Weber

Leitung Forschung & Entwicklung
Spezialistin für Texturmodifikation und nachhaltige Zutaten. Leidenschaft für die Verbindung von Wissenschaft und kulinarischer Kunst.

Felix Seitz

Chefkoch Molekulare Küche
Pionier für kreative Geschmackserlebnisse und innovative Zubereitungstechniken. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Innovationspreis 2023.

Anna Kalb

Workshop-Koordinatorin & Community
Bringt Wissen praxisnah an Genießer und Profis weiter – engagiert für Teamgeist, Kreativität und Kundenzufriedenheit.

Unsere Werte: Leidenschaft | Teamgeist | Know-how